प्रथम विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 7 जून को आयोजित

0
22

7 जून, 2019 को प्रथम संयुक्त राष्ट्र खाद्य सुरक्षा दिवस आयोजित किया गया।
प्रथम खाद्य सुरक्षा दिवस 2019 की थीम थी ‘खाद्य सुरक्षा सभी का व्यवसाय है। खाद्य सुरक्षा दिवस असुरक्षित खाद्य के खतरों के प्रति जागरूकता फैलाने का एक बेहतर अवसर हो सकता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार बैक्टीरिया या वायरस से दूषित खाद्य के उपभोग से प्रतिवर्ष विश्व में दस में से एक व्यक्ति (लगभग 6 करोड़ लोग) बीमार पड़ जाते हैं और 4,20,000 लोग ऐसे संक्रमित भोजन के सेवन से मर जाते हैं। पांच वर्ष से कम उम्र के 40 प्रतिशत बच्चे खाद्य जनित रोग से पीडि़त होते हैं और इनमें 1,25,000 काल कवलित हो जाते हैं।

विश्व स्वास्थ्य संगठन एवं एफएओ ने खाद्य सुरक्षा में सभी की भागीदारी सुनिश्चित करने के लिए निम्नलिखित रणनीति अपनाया हैः

  • सभी के लिए पोषण युक्त खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना
  •  कृषि एवं खाद्य उत्पादकों को बेहतर प्रक्रिया अपनानी चाहिए यानी सुरक्षित खाद्य उपजाना।
  • व्यावसायियों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि खाद्य को सुरक्षित रूप से ले जाया जाए, भंडारित की जाए एवं तैयार की जाए।
  •  उपभोक्ताओं को समय पर उनकी खाद्य प्राथमिकताओं में निहित खतरों एवं बीमारियों से अवगत कराना चाहिए।
  • सरकारों, क्षेत्रीय आर्थिक संगठनों, संयुक्त राष्ट्र एजेंसियों इत्यादि को खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक साथ आना चाहिए।